Bizcocho de limón casero

  El bizcocho de limón posee los                               siguientes ingredientes:

  -3 huevos

  -1 vaso de aceite de girasol

  -2 vasos de azúcar

  -3 vasos de harina

  -1 sobre de levadura royal

                                         -la raspadura de un limón

Preparación:

Es muy sencilla, debido a que se vierte todo junto en un recipiente y se mueve con la batidora hasta que quede todo en una masa homogénea.

Posteriormente, esta masa, se deja caer en un molde y se introduce en el horno a 180º el tiempo que precise (no hay un tiempo específico, se le va introduciendo un palo de pinchito, por ejemplo, hasta que salga limpio)

Si tenéis cualquier duda podréis ver como se hace en esta página y su resultado final. Vídeo

Tarta de tres chocolates

Sus ingredientes son:

-150 gramos de chocolate negro, blanco y con leche.

-3 sobres de cuajada

-3 briks de nata para montar de 200 ml

-3 vasos de leche

-6 cucharadas de azúcar

-20 galletas

-40 o 50 gramos de mantequilla

-un poco de licor

Preparación:

En primer lugar se elabora la base de la tarta. Ponemos a derretir la mantequilla, cogemos las galletas y las molemos y las mezclamos con la mantequilla y dos cucharadas soperas de licor.

Hacemos una pasta con la cuchara y vamos poniéndola en el molde de la tarta desmontable apretándolo para que se quede compactada, forramos el molde y lo metemos en el congelados unos 10 minutos. 

Una vez cuajado, empezaremos a hacer las capas de chocolate. La primera capa es la de chocolate negro. Troceamos el chocolate, y lo echamos en un cazo junto con un vaso de leche, un brik de nata, un sobre de cuajada y dos cucharadas de azúcar. Removemos todo mientras se va calentando hasta que hierva.

A continuación, lo metemos en el frigorífico y dejamos que cuaje. Una vez cuajada hacemos las dos siguientes capaz de la misma manera. Una vez terminadas las tres capas, es aconsejable dejar reposar hasta el día siguiente.

Si algo no queda claro, os dejamos un vídeo para que podáis ver como se hace paso a paso y el resultado final. Vídeo

Repostería Andaluza

Hemos querido hacer nuestro blog sobre este sencillo y exquisito tema, el cual caracteriza muchísimo a nuestra tierra, Andalucía. Este blog es extraordinario para los paladares más golosos y además se puede convertir en un magnífico recetario que siempre puedes tener a la mano y salvarte de apuros en ciertos momentos debido a que los dulces y postres de los que hablamos son muy sencillos y se hacen en muy poco tiempo.

La repostería andaluza es muy rica y variada y debido a ello, en la mayoría de épocas significativas del año hay una gran cantidad de dulces y postres específicos, lo cual no significa que no se puedan degustar en cualquier otra época del año.

Cada región de Andalucía posee unos postres típicos como por ejemplo nos encontramos en Granada los famosos suspiros de merengue. Viajamos a Cádiz y encontramos los tocinillos de cielo. Siguiendo con postres tradicionales, nos vamos a Jaén donde tenemos los papajotes. Nos vamos a la provincia de Málaga, concretamente a Antequera, donde encontramos el Bienmesabe Antequerano. De la provincia de Sevilla, tenemos los cortadillos de cidra, etc.

Esta repostería se caracteriza por la gran influencia de otras culturas que habitaron es España y debido a la gran cantidad de alimentos que trajeron con ellos, hoy en día mezclando unos y otros es lo que ha dado lugar a que tengamos este sin fin de productos.
Podemos encontrar distintos dulces aún elaborables en Andalucía de cuando por ejemplo,estaban los judíos, como son las pastas dulces en forma de flores.

Además, tenemos otro ejemplo de cuando vivían los  árabes como son los ricos alfajores

Ejemplos como éstos tenemos muchísimos y gracias a las trascendencias históricas de Andalucía,
tenemos esta grandísima variedad de dulces que podremos degustar cuantas veces queramos.